| Волованы |
|
с красной икрой
| 1 шт | 95
|
с бэби креветками в соусе коктейль
| 1 шт | 45
|
с масляной рыбой
| 1 шт | 45
|
с палтусом
| 1 шт | 45
|
с муссом из сельди и перепелиным яйцом
| 1 шт | 45
|
с индийским куриным салатом
| 1 шт | 45
|
с сыром Филадельфия с петрушкой
| 1 шт | 45
|
с грибным салатом
| 1 шт | 45
|
| Тост |
|
с красной икрой
| 1 шт | 95
|
с семгой на черном багете
| 1 шт | 95
|
с масляной рыбой
| 1 шт | 75
|
с филе сельди и красным луком
| 1 шт | 45
|
с ростбифом на черном багете
| 1 шт | 75
|
с копчёной индейкой
| 1 шт | 75
|
с пармской ветчиной
| 1 шт | 125
|
с ветчиной
| 1 шт | 45
|
с овощами гриль
| 1 шт | 45
|
с сыром и ветчиной
| 1 шт | 45
|
с сыром бри
| 1 шт | 75
|
| Сыры в ассортименте |
|
Пармежано (италия)
| 40/30 | 150
|
Бри
| 40/30 | 150
|
Чеддер
| 40/30 | 150
|
Эменталлер
| 40/30 | 150
|
Эддам
| 40/30 | 150
|
Дор-Блю
| 40/30 | 150
|
| Холодные рыбные закуски |
|
Блинки с красной икрой
| 1 шт | 145
|
Стерлядь заливная с красной икрой (зимний период)
| 1 шт | 290
|
Семга домашнего посола
| 50/30 | 160
|
Осетрина горячего копчения
| 50/30 | 490
|
Палтус холодного копчения
| 50/30 | 220
|
Масляная рыба холодного копчения
| 50/30 | 220
|
Угорь Японский горячего копчения
| 50/30 | 320
|
Сельдь малосольная
| 50/30 | 120
|
Маринованная тигровая креветка
| 2 шт | 120
|
Рулетики с копченым угрем и рукколой
| 65/20 | 180
|
Рулет из лосося в блине со свежим огурцом
| 20 | 150
|
| Холодные рыбные закуски индивидуальной подачи |
|
Красная икра с блинами и гарнирами
| 50/100/50 | 650
|
Коктейль с тигровыми креветками и ананасом
| 90/55/25 | 390
|
| Холодные мясные закуски (50/30) |
|
Буженина
| 50/30 | 190
|
Копченое филе индейки
| 50/30 | 190
|
Свиная шейка варено-копченая
| 50/30 | 140
|
Говядина варено-копченая
| 50/30 | 140
|
Холодец из телятины (в зимнее время)
| 1 шт | 190
|
Язык отварной с пряностями
| 50/30 | 140
|
Пармская ветчина
| 50/30 | 220
|
Ростбиф
| 50/30 | 220
|
Филе копчёной утиной грудки
| 50/30 | 350
|
Рулет куриный с курагой
| 50/30 | 190
|
Рулет из говяжьей вырезки со шпинатом
| 50/30 | 190
|
Рулет из поросёнка
| 50/30 | 450
|
Салями Милано
| 50/30 | 140
|
Салями Романо
| 50/30 | 140
|
| Салаты и вовощные закуски (100 гр) |
|
Салат из даров моря с семгой
| 100 | 220
|
Салат Сингапурский
| 100 | 220
|
Салат из жареных кальмаров
| 100 | 220
|
Салат из консервированного тунца Нисуаз
| 100 | 120
|
Салат из коктейльных креветок
| 100 | 160
|
Винегрет с сельдью
| 100 | 80
|
Мясной салат с шампиньонами и сыром
| 100 | 180
|
Мясной салат с тремя видами перца
| 100 | 180
|
Азиатский мясной салат
| 100 | 220
|
Сицилийский салат
| 100 | 120
|
Салат Старомосковский
| 100 | 120
|
Салат Оливье с телячьим языком
| 100 | 120
|
Салат из рукколы с телячьим языком и горчично-медовой заправкой
| 100 | 160
|
Салат Каприз
| 100 | 120
|
Салат Амстердам
| 100 | 120
|
Салат Огни Москвы
| 100 | 120
|
Салат тз сливовых помидоров с мини-моццарелой и соусом Песто
| 100 | 220
|
Маринованные овощи по-итальянски
| 100 | 160
|
Салат из карамельной груши с голубым сыром и рукколой
| 100 | 160
|
Салат Гавайский с ананасом
| 100 | 120
|
Салат Вальдорф
| 100 | 120
|
Салат Арарат
| 100 | 120
|
Салат Греческий
| 100 | 140
|
Салат Колли-Слоу
| 100 | 80
|
Овощные крудите
| 100 | 120
|
Рулетики из баклажан с сыром Филадельфия и орехом
| 25 | 120
|
Маслины/оливки
| 50 | 120
|
Оливки «Каламато» в цитрусовом маринаде
| 50 | 160
|
Ассорти русских солений
| 100 | 80
|
Маринованные лесные грибы
| 100 | 220
|
Салат-бар
| 150/50 | 250
|
| Суповая станция |
|
Уха Дворянская
| 150/30 | 200
|
Борщ с пампушками
| 150/30 | 120
|
Солянка мясная
| 150/30 | 120
|
Суп Томатный с песто
| 150/30 | 200
|
Суп-крем грибной
| 150/30 | 200
|
Щи из свежей капусты
| 150/30 | 120
|
Овощной суп пюре
| 150/30 | 120
|
Суп лапша куриная
| 150/30 | 120
|
Суп лапша грибная
| 150/30 | 120
|
| Пирожки в ассортименте |
|
Пирожки слоеные (мясо, капуста, грибы)
| 1 шт | 55
|
Расстегай с семгой и судаком
| 1 шт | 55
|
Пирожки дрожжевые (мясо, капуста, грибы)
| 1 шт | 55
|
| Паста с соусом |
|
Арабиата
| 100/50 | 160
|
Болоньезе
| 100/50 | 160
|
Карбонара
| 100/50 | 160
|
Сорентина (вегетарианская)
| 100/50 | 160
|
| Горячие закуски |
|
Мини-стейк из сёмги с соусом Белое вино
| 40/30 | 140
|
Мини-стейк из говядины, фаршированный сыром Блю-чиз
| 50 | 180
|
Мини-шашлык из креветок с черри в Кисло-сладком соусе
| 15/20 | 160
|
Мини-шашлык из сёмги с соусом Бер-Блан
| 50/30 | 160
|
Мини-шашлык из говядины с соусом Красное вино
| 40/30 | 180
|
Мини-шашлык из свинины с Томатным соусом
| 50/30 | 160
|
Мини-шашлык из баранины с соусом Ткемали
| 40/30 | 180
|
Мини-шашлык из курицы с Ореховым соусом
| 50/30 | 160
|
Мини-пальчики из лосося с соусом Тар-тар
| 50/30 | 160
|
Баранья корейка на кости с соусом Брусничным
| 30/20 | 320
|
Люля-кебаб с соусом Ткемали
| 40/50 | 160
|
Бефстроганов
| 150 | 240
|
Говядина по – бургундски
| 150 | 260
|
Куриные крылья BBQ с соусом Блю-чиз
| 50/50 | 220
|
Курица – Карри в сливочном соусе
| 150 | 220
|
Жульен из курицы с грибами и кедровыми орехами, в кокотнице
| 110 | 180
|
Грибной жульен в кокотнице
| 120 | 180
|
| Горячие закуски индивидуальной подачи |
|
Рулетики из Си-баса со спаржей и красной икрой
| 105/45/25 | 320
|
Филе семги в тесте Фило с соусом
| 100/20 | 380
|
Цыпленок жареный на гриле
| 1 шт/25/10 | 350
|
Курица по-Тайски, жаренная в кисло-сладком соусе, на тесте Фило
| 100/20 | 240
|
| Гарниры к горячим закускам |
|
Картофель, жаренный с луком
| 100 | 90
|
Картофельное пюре
| 100 | 90
|
Картофель отварной с маслом и зеленью
| 100 | 90
|
Картофель по-деревенски
| 100 | 90
|
Картофельное грате - слоеный картофельный пирог с сыром и луком
| 100 | 120
|
Картофель, запеченный по-домашнему
| 100 | 90
|
Картофель – фри с кетчупом
| 100/30 | 90
|
Рис «Басмати» отварной
| 100 | 90
|
Коктейль из белого и дикого риса
| 100 | 90
|
Овощи на пару
| 100 | 120
|
Овощи гриль
| 100 | 140
|
| Основные горячие блюда из рыбы индивидуальной подачи |
|
Дорадо с муссом из белых рыб и маринованными томатами
| 150/150/30 | 620
|
Салтинбока из лосося на рататуе из овощей с соусом белое вино
| 150/150/30 | 620
|
Нежный Лосось - Терияки на испанской капонате
| 150/150/30 | 620
|
Лосось - Пашот с молодыми овощами, сыром Пармезан и соусом Бер-Блан
| 150/150/30 | 620
|
Стейк из Семги с картофелем Гратин и молодыми овощами
| 150/150/30 | 620
|
| Основные горячие блюда из мяса и птицы индивидуальной подачи |
|
Телячья вырезка в пармской ветчине с Горчичным соусом
| 150/150/30 | 950
|
Телячья корейка с картофельным муссом и молодыми овощами
| 150/150/30 | 950
|
Стейк из говядины на ризотто с соусом Вилполичелло
| 150/150/30 | 750
|
Филе Говядины с запеченным картофелем и овощами-гриль
| 150/150/30 | 750
|
Филе-миньон из Говядины с помидорами и картофелем
| 150/150/30 | 750
|
Корейка Ягненка на косточке со сливочной полентой и овощами
| 150/150/30 | 950
|
Корейка Ягненка полентой, овощами и брусничным соусом
| 130/150/30 | 750
|
Свиная вырезка с картофельным муссом и соусом Паприка
| 150/150/30 | 750
|
Утиная грудка с рукколой
| 150/150/30 | 750
|
| Фрукты, десерты, торты |
|
Мозаика из свежих фруктов
| 200 | 160
|
Ваза свежих фруктов
| 1700 | 1100
|
Свежие ягоды с соусом
| 150/50 | 650
|
Фруктовый салат
| 100/20 | 120
|
Клубника Романофф
| 185 | 220
|
Торт “Черный лес” с малиново-ванильным соусом
| 100/50 | 250
|
Панакотта
| 100/30 | 250
|
Сорбе в ассортименте со свежей мятой
| 50 | 90
|
Свадебный торт
| 1000 | 1850
|
Торт
| 1000 | 1650
|
| Пирожные, печенье, конфеты |
|
Клубничный мусс
| 50 | 55
|
Мусс из белого шоколада
| 50 | 95
|
Мусс из темного шоколада
| 50 | 95
|
Трюфель черный или белый
| 1 шт | 55
|
Тарталетка со свежими фруктами
| 1 шт | 80
|
“ Суфле” в ассортименте: шоколадное, ванильное, ягодное
| 1 шт | 95
|
Пирожное “Каролина”
| 1 шт | 80
|
Пирожное “Эстерхази”
| 1 шт | 80
|
Пирожное “Кофейная опера”
| 1 шт | 95
|
Пирожное “ Театральное”
| 1 шт | 80
|
Пирожное “Ореховое”
| 1 шт | 95
|
Пирожное «Бейлис»
| 1 шт | 95
|
Пирожное «Черный лес»
| 1 шт | 80
|
Пирожное “Моника”
| 1 шт | 95
|
Пирожное «Банановый ликер»
| 1 шт | 80
|
Рулет чешский
| 1 шт | 80
|
Свежая клубника в шоколаде
| 1 шт | 80
|
Буше кремовое
| 1 шт | 95
|
Буше грильяж
| 1 шт | 95
|
Эклер шоколадный или ванильный
| 1 шт | 90
|
Шоколадный фонтан (от 30 человек)
| | 10 000
|
| горький, молочный или белый шоколад с ассортиментом ягод и фруктов |
|
ОТЕЛЬ
